O Segredo das Melhores Pizzas de Longa Fermentação
está na Aula abaixo

1 Como ter um ponto de véu perfeito na massa de pizza mesmo usando farinhas brasileiras

2 Quais as técnicas "SECRETAS" da produção de massas de pizzas na Itália

3 Os sete principais mitos das pizzas e os erros que você comete todo dia

A melhor pizzaria da tua cidade sabe essas 3 coisas e nunca vai te contar,

mas eu vou...

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Bom, como alguns de vocês já sabem, tem bom tempo que eu trabalho com Pizzas Italianas aqui em Verona no norte da Itália, e acredito que eu possa colaborar bastante durante a trajetória de vocês.


Sou fundador da Basebakery e da Baseggio Consulting e estou neste mercado há 11 anos. Já ajudei dezenas de profissionais da gastronomia brasileira em especial pizzarias a quebrarem barreiras e alavancarem seus negócios.


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